Tag Archives: vo cua

Cả làng đổ xô đi bắt cua


Cả làng đổ xô đi bắt cua

Giá cua đồng xứ Nghệ đang lên cao kỷ lục khiến cho lượng người bắt cua tăng đột biến. Sau vụ lúa Đông Xuân, có nhiều nơi cả làng cả xã đổ ra đồng.

Trời nắng nóng 40 độ mặt nước như bốc khói nhưng trên cánh đồng các huyện Yên Thành, Diễn Châu, Hưng Nguyên, Nghi Lộc, Thanh Chương (Nghệ An) hàng trăm người vẫn miệt mài lùng sục để bắt cua đồng.

Đông nhất là các em học sinh lứa tuổi tiểu học và trung học cơ sở. Sau khi được nghỉ hè, hầu hết các em đều tham gia vào đội quân bắt cua chuyên nghiệp, ngày đêm cày xới, lùng sục trên các cánh đồng chỉ còn trơ gốc rạ.

Thời điểm nghỉ hè, rất nhiều em học sinh ra ruộng bắt cua đồng

Thời điểm nghỉ hè, rất nhiều em học sinh ra ruộng bắt cua đồng

Anh Nguyễn Văn Hiền một nông dân ở xã Văn Thành (huyện Yên Thành, Nghệ An) cho biết trước đây cua nhiều vô kể, nhất là vào mùa hè, chúng bò lổm ngổm cả đường, vào cả nhà. Người dân đi ra đồng không cần xuống ruộng, đứng trên bờ cũng nhặt được đầy bao đem về nấu canh, làm mắm hay nuôi lợn, vịt.Nguyễn Thị Hà (11 tuổi) vừa móc cua vừa cười nói: “Hơn một tháng nay em cùng với gia đình ra đồng để bắt cua, bắt cả ngày lẫn đêm. Mỗi ngày em cũng bắt được khoảng 3 – 4 ký. Bắt xong người thu mua họ ra tận đồng lấy luôn”.

“Nhưng bây giờ nhà mô ăn cua là sang lắm. Nhờ cua mà tui mua được con xe máy 7 triệu, còn dư ít trang trải nợ nần. Lúc đầu chỉ là 5 – 6 ngàn đồng/kg sau đó cứ tăng vọt theo cấp số nhân và bây giờ là 50.000 đồng/ kg”, anh kể.

Cũng theo anh Hiền, “thu nhập từ những con cua đồng nhiều gấp mấy lần vụ lúa mùa đã khiến người dân ở đây đổ xô ra đồng tìm cua. Những người buôn bán vặt cũng bỏ chợ. Cả làng, cả xã đều ra đồng hết!”.

Không chỉ ở Yên Thành mà các huyện như Đô Lương, Nghi Lộc, Quỳnh Lưu, đâu đâu cũng thấy những đoàn người nườm nượp kéo nhau đi bắt cua đồng. Kéo theo đó là sự tăng lên của những thợ lái cua và các chủ đại lý thu mua.

Hầu như làng nào cũng vậy, từ sáng sớm đã có một vài lái đến. Trước đây họ ngồi một chỗ nơi đầu làng để những người bắt cua đến bán. Thời gian gần đây, cua đồng lên giá kéo theo lượng lái cua tăng vọt, nên họ phải lùng sục ra cả ngoài đồng để thu mua, có bao nhiêu mua bấy nhiêu.

Mỗi ngày có hàng chục tấn cua được đóng vào bì, chở lên Lạng Sơn. Ảnh: Dũng Nguyễn

Mỗi ngày có hàng chục tấn cua được đóng vào bì, chở lên Lạng Sơn. Ảnh: Dũng Nguyễn

Nếu như trước đây, các lái cua gom hàng đưa đến các thành phố lớn, thì nay cua đồng được đóng vào bì, chở thẳng lên Lạng Sơn, bán với giá cao. Nhiều lái buôn khẳng định, số cua này sẽ được xuất ngoại, bán sang Trung Quốc.Anh Phan Văn Nam, một lái cua có thâm niên ở huyện Diễn Châu cho biết: Để thu mua được nhiều, những tay lái này phải cài cắm “cộng tác viên” ở mỗi làng. Những “cộng tác viên” này gom cua đủ số lượng rồi điện thoại cho lái cua đến lấy.

Chị Phan Thị Hà ở xã Nghi Yên – Nghi Lộc chủ đại lý thu mua cua, phấn khởi, nói: “Chưa bao giờ chúng tôi thắng lớn như năm nay. Cua gom được bao nhiêu đều tiêu thụ hết bấy nhiêu. Cua chết họ cũng mua. Từ tháng tư đến nay gia đình tôi mua và bán hơn hai chục tấn. Lãi hơn hai chục triệu đồng, gấp mấy lần làm lúa, lại khỏe người”.

Một lão nông ở huyện Yên Thành nhẩm tính: Trung bình mỗi làng một ngày xuất 200 kg cua đồng thì một huyện như vậy mỗi ngày bắt được phải hàng chục tấn. Tính rộng ra trên địa bàn toàn tỉnh đây quả là một số lượng cua khổng lồ.

Mặc dù vậy, những người chuyên đi bắt cua khẳng định, dù có bị bắt nhiều, loài cua vẫn có khả năng sinh sản rất mạnh, sau mỗi mùa lũ lụt, mùa lúa, chúng lại tràn ngập khắp các cánh đồng.

“Mùa này bị bắt, mùa sau nó lại sinh sôi không thể tuyệt diệt được. Có chăng cua giảm là do ô nhiễm môi trường, do các loại thuốc bảo vệ thực vật và các chất thải nhà máy chứ không phải do con người bắt”, anh Nguyễn Văn Hùng, một thợ bắt cua có kinh nghiệm khẳng định.

Cơn sốt cua đồng mang lại khoản thu nhập khá cho nhiều nhà nông, nhưng cũng khiến nhiều người phải nhập viện vì say nắng. “Cách đây mấy ngày, một em bé bỗng nhiên ngất xỉu, lăn ra ruộng vì say nắng, trên tay vẫn cầm một túi cua. Mọi người phải tất tả đưa em bé này đi viện. Nghề bắt cua chỉ làm theo mùa vụ, có tiền, có thu nhập nhưng cũng thật cơ cực, gian nan”, anh Hùng thở dài ngao ngán.

Dũng Nguyễn – Trường Long

Cung cấp cua đồng số lượng lớn cho các chợ đầu mối, nhà hàng, siêu thị và xuất khẩu. Ai có nhu cầu liên hệ dangquocbuu@gmail.com hay 0989238078

Advertisements

Xóm đặt lọp cua đồng


Xóm đặt lọp cua đồng

Cập nhật ngày: 08/11/2011 17:58:06

Dọc Tỉnh lộ 955A, khu vực 2 xã An Phú và Nhơn Hưng (Tịnh Biên) có hàng chục hộ chuyên đi đặt lọp cua đồng trong mùa nước nổi. Năm nay, cua đồng có giá cao nên những người đi đặt lọp cua rất phấn khởi.

Chiều, ngang qua xóm nghèo ven biên giới Tịnh Biên mới thấy hết không khí mua bán nhộn nhịp giữa bạn hàng với những hộ đi đặt cua đồng chở về từ bên kia biên giới. Hiện nay, lũ trên đồng đang rút mạnh nên những hộ sống bằng nghề đặt lọp cua làm ăn rất trúng. Cua chạy nhiều, bán được giá cao nên ai nấy đều tươi cười rạng rỡ. Từ bên cánh đồng biên giới, hàng chục chiếc xuồng cua băng ngang kênh Vĩnh Tế để cân cho tư thương. Ở ven Tỉnh lộ 955A, có trên 50 đầu xuồng đi đặt lọp cua, trung bình mỗi hộ sở hữu từ 300-500 cái lọp. Năm nào cũng vậy, hễ con nước chụp đồng là những hộ dân ở đây sang xã Mỹ Đức (Châu Phú) để mua lọp đem về đặt. Mỗi cái lọp có giá khoảng 40.000 đồng đặt được trong 2 mùa lũ, giúp bà con mưu sinh lúc nông nhàn.

Ông Võ Văn Oai (61 tuổi, ngụ ấp Phú Nhứt, xã An Phú) đã có trên 20 năm trong nghề đặt lọp cua đồng nên rất rành rọt về thời điểm nào cua trên đồng chạy trúng hay thất. Ông Oai cho biết: “Trong mùa lũ, thời gian bắt đầu xuống lọp khoảng tháng 7 kéo dài đến tháng 11 âm lịch. Tuy nhiên, thời điểm đặt cua trúng nhất là vào giai đoạn nước trên đồng giựt khoảng 1m, lúc đó gió bấc, cua đi kiếm mồi ăn, khi đặt chạy toàn cua càng kình, bình quân 1 cái lọp giở khoảng nửa ký cua. Hiện tại, thương lái mua xô từ 8.000-10.000 đồng/kg, mỗi ngày tôi đặt 300 cái lọp chạy khoảng 80-100kg, sau khi bỏ sở hụi kiếm cũng được ngót nghét 300.000 đồng”.  Gia đình ông Võ Văn Oai có đến 6 người con đi đặt lọp cua trong mùa nước nổi năm nay. Ông nói, hoàn cảnh khó khăn, nếu không có nghề đặt lọp cua trong mùa lũ thì biết làm nghề gì mà sống. Mỗi buổi sáng, ông Oai cùng 6 người con của mình lục đục chuẩn bị cơm nước, ghe xuồng chở lọp cua sang cánh đồng Campuchia đặt. Nghề đặt lọp cua khá dễ so với các nghề mưu sinh khác trong mùa nước nổi, chỉ cần trong lọp có mồi dẫn dụ là được, nhất là khoai mì và ốc bươu vàng.

From cUA DONG

Ngồi vót từng nan tre để sửa lại những cái lọp cua vừa bị gãy, anh Nguyễn Văn Trung, người có thâm niên trong nghề đặt cua ở đây cho biết: “Xóm này có rất đông người sống bằng nghề đặt lọp cua. Khoảng 3 giờ sáng ở đây đã dậy í ới gọi nhau đi đặt lọp cua vui lắm! Nước lũ năm nay lớn nên mặt cua đồng cũng nhiều. Đặc biệt, bên cánh đồng Campuchia mặt cua đồng gấp nhiều lần so với bên đồng nhà. Loại cua này bạn hàng ngoài Châu Đốc mua rất mạnh, bởi to và càng bự, bán được giá. Cũng nhờ đặt lọp cua đồng mà có đồng ra đồng vô xoay trở trong gia đình, nuôi sấp nhỏ đi học đàng hoàng…”.

Hôm đến ấp Tây Hưng, xã Nhơn Hưng trời đã ngã chiều, vậy mà tại nhà ông Trần Văn Cứ vẫn nhộn nhịp ghe xuồng của người dân và xe tải của bạn hàng đến cân cua. Khi hỏi người dân trong xóm thì mới biết, ông Cứ là “đầu nậu” buôn cua giao lại cho thương lái. Sống ở vùng biên giới lâu năm, ông Cứ biết rành tiếng Campuchia nên huy động các đầu xuồng người Campuchia gom về một bến để tiện lợi cho việc mua bán giữa hai bên. Ngoài ra, khi bạn hàng ngoài Châu Đốc vào cân, ông đứng ra phiên dịch tiếng Campuchia sang tiếng Việt hộ cho mối lái. Ông Cứ cho hay: “Thấy dân mình đặt trúng, dân sở tại cũng sang đây mua lọp về đặt, rồi chuyển cua sang bán cho bạn hàng bên mình. Tại bến của nhà tôi mỗi buổi chiều có hơn 30 đầu xuồng trong xóm và bên nước bạn Campuchia sang cân cua. Mình làm “đầu nậu” để tiện lợi mua bán cho cả 2 bên. Chứ bạn hàng ngoài Châu Đốc không biết tiếng Campuchia thì làm sao mà giao dịch mua bán với họ. Trung bình mỗi ngày tại bến này, tôi cân trên 3 tấn cua lớn nhỏ các loại. Mặt cua năm nay nhiều hơn năm ngoái, bà con làm ăn cũng kha khá”.

Ông Huỳnh Văn Trắng, thương lái thu mua cua đồng ở phường núi Sam (Châu Đốc) bày tỏ: “Mỗi ngày, tôi gom khoảng 5 tấn cua đồng tại các xã Lạc Quới, Núi Voi, Đa Phước và vùng ven biên giới Tịnh Biên. Có lúc cao điểm, thu mua trên 10 tấn cua, đặc biệt ở xã Nhơn Hưng và An Phú bà con đi đặt lọp rất đông, mặt cua đồng cũng tốt hơn so với chỗ khác. Đầu mùa cua có giá 20.000 đồng/kg, còn hiện tại cua cân xô với giá 8.000-10.000 đồng/kg, sau đó lựa phân thành 2 loại: Loại I (cua cái, cua càng kình) đem cung ứng tại chợ Bình Điền (TP. Hồ Chí Minh), còn loại II giao cho các quán ăn nhà hàng. Riêng đối với càng cua, mỗi ký có giá trên 110.000 đồng”.

Nghề đặt lọp cua đồng trong mùa lũ là một nghề giản đơn nhưng đã tạo công ăn việc làm cho phần đông lao động nghèo ở ven vùng biên có thu nhập tương đối ổn định.

Bài, ảnh: THÀNH CHINH
Cần mua cua đồng liên hệ 0989238078 hay email dangquocbuu@gmail.com

Cua đồng lũ


Cua dong lu
Bạn hàng mua cua tại Thanh Bình, Đồng Tháp

TTCN – Mùa nước nổi cua sinh sôi nhiều vô kể, đe dọa mùa vụ, nguy hại không kém gì ốc bươu vàng. Tuy nhiên người dân đồng bằng sông Cửu Long đã biết tận dụng biến cua thành một thứ hàng hóa. Khi nguồn cá tự nhiên cạn kiệt thì con cua đồng lại là cứu cánh cho dân nghèo…

Ba giờ khuya, quanh mấy ngả kênh tại cầu số 10 (thuộc xã Vĩnh An, Châu Thành, An Giang) đã le lói ánh đèn ăcqui. Vợ chồng chị Dung loay hoay bên bàn cân, người ghi sổ tính tiền, người lúi húi xổ cua vào từng cái bao lớn rồi xếp ngay ngắn thành dãy. Từng đợt xuồng lưới lần lượt cặp vào chuyển cua, mua bán tất bật. Càng về sáng có thêm ghe, tắc ráng đến mua cua, cánh xuồng lưới đánh bắt cua từ các ngả kênh cứ đổ về tấp nập.

Sôi động chợ… cua

Hai cô gái đang ngả giá mua chín bao cua từ Tà Đảnh (Tri Tôn). Mỗi sớm hai chị em họ lái tắc ráng ra đây mua cua về xay nấu làm thức ăn cho hai ao cá. Một tốp xuồng lưới vừa cặp bến. Tốp này từ Tân Lập (Tịnh Biên) xuôi con nước về đánh bắt cua tại cánh đồng Tây Phú từ lúc 12 giờ khuya. Họ bảo: “Mùa nước này cá ít mà cua thì quá nhiều”. Tẩn mẩn bẻ từng chiếc càng, một đôi vợ chồng cho biết: “Đêm nay bắt được 120kg cua. Càng cua lớn lựa riêng bán 15.000 đồng/kg, cua nhỏ và cua đã bẻ càng thì 600 đồng/kg. Cá đồng khan hiếm, nhờ cua nên đỡ khổ”.

Cua dong lu
Trong cơ sở sấy cua, làm bột cua của hộ Nguyễn Thành Long (Châu Thành, An Giang)

Khu vực cầu số 10 là nơi giao nhau của ba ngả kênh ăn sâu vào các cánh đồng, nằm bên tuyến đường về Long Xuyên nên bao xuồng lưới sau một đêm miệt mài sông nước thường đổ về đây bán những gì đánh bắt được

Cua dong lu
Trong cơ sở sấy cua, làm bột cua của hộ Nguyễn Thành Long (Châu Thành, An Giang)

Dần dà nơi đây hình thành phiên chợ… sản vật vùng lũ hoạt động suốt từ tháng sáu đến tháng mười hai, thường nhóm từ 3 giờ khuya tới 7 giờ sáng. Vào đợt con nước, hằng đêm có 30-40 ghe, tắc ráng của các hộ nuôi cá, bạn hàng, thương lái cùng hơn 250 ghe xuồng từ khắp chốn đồng nước tụ họp mua bán đầy ắp cả mấy quãng kênh rộng; trên bờ xe ba gác, xe lôi cũng nối đuôi chờ chuyển hàng. Năm nay nhờ nguồn cua dồi dào, đầu ra thuận lợi nên phiên chợ thêm phần tấp nập hơn.

Từ đây ra Cần Đăng còn vài phiên chợ cua khác mà sớm khuya cảnh mua bán cũng khá sôi động. Tại cầu số 5, mặt trời lên cao vẫn còn nhiều bạn hàng đón mua cua. Anh Nguyễn Văn Tưởng cho biết mình mua cho một vựa cua ở cầu số 2. Vựa này thu vào mỗi ngày trên 10 tấn, cua nấu xong đem sấy hoặc xay thành bột rồi đưa lên mấy cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi ở TP.HCM, Bình Dương…

Thương lái và lò sấy

 

Cua dong lu
Chuyển cua lên xe chở về TPHCM tại vựa của anh Phạm Văn Sơn (Bình Hoà, An Giang)

Từng chuyến xe ba gác từ hướng Long Xuyên ngược lên lần lượt ghé vào các điểm thu mua nằm dọc tỉnh lộ 941. Ở đấy, những bao cua sau khi mua gom về được xổ ra để lựa riêng. Con lớn còn sống cho vô bao lưới đem chất bên lề đường chờ xe mang đi TP.HCM. Cua nhỏ dành bán cho lò sấy. Tôi gặp vợ chồng anh Nguyễn Thanh Phong rong ruổi cùng chiếc ba gác đi mua gom cua. Mua được bao nhiêu anh chở về nhà, thuê xe tải đưa đi TP.HCM. Anh bảo rằng mình đi hàng chợ, cần loại tươi sống nên chỉ mua thứ cua đánh bắt bằng lờ lọp, xúc ủ… dù giá cao (1.200 đồng/kg). Vào đợt có cua nhiều mỗi ngày anh mua gần trăm bao.

Bên cầu Mương Trâu (quốc lộ 91, Bình Hòa) mỗi chiều đều có xe tải 8 tấn ghé vựa của anh Phạm Văn Sơn nhận hàng. Vốn là bộ đội xuất ngũ, gia cảnh chật vật, nhờ con cua đồng mà anh dần tạo dựng được nhà cửa, ổn định cuộc sống. Vừa đưa cua tươi đi TP.HCM, anh vừa cung cấp cua cho lò sấy quanh vùng. “Đầu mùa nước tới nay tôi bán cho các lò sấy gần 200 tấn cua”. Sáng sớm anh đi mua gom cua từ cầu số 1 qua Vĩnh Lợi, Rạch Chanh rồi xuống tận các xã vùng sâu huyện Thoại Sơn. Hơn 45 hộ kéo lưới, đặt vớn, đặt ủ, lờ, lọp… “ký hợp đồng” bán cua trực tiếp cho anh.

Rất nhiều hộ như anh Sơn đứng ra mua gom cua, càng cua chuyển đi TP.HCM. Nhưng tiêu thụ cua số lượng lớn vẫn là các lò sấy. Chủ lò sấy cua Nguyễn Thành Long (Châu Thành, An Giang) cho biết: “Lò đang tiêu thụ 5-6 tấn/ngày, cua sấy xong bán 2.500 đồng/kg… Cứ 3-4 ngày có xe tải của các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi ở TP.HCM, Bình Dương xuống nhận hàng”.

Dọc sông Cái Sắn, sớm chiều ghe xuồng chở đầy ắp cua từ các ngả kênh đổ ra cặp bến mấy lò sấy nằm kề quốc lộ 80, đoạn thuộc huyện Vĩnh Thạnh (Cần Thơ). Trong cơ sở của anh Phạm Công Ninh ở Láng Sen, hơn chục nhân công cũng đang tất bật. Họ bảo: “Cứ 10kg cua sống mới được 3,3kg cua sấy khô”. Mấy tháng cua nhiều, cơ sở anh mua vào trên 10 tấn/ngày.

Con cua đồng lên ngôi

 

Cua dong lu
Cua đang đưa về các lò sấy tại Láng Sen (Thạnh Quới, Vĩnh Thạnh, Cần Thơ)

Từ tháng sáu, thu hoạch lúa xong nước lũ ngập tràn các cánh đồng, loài cua có điều kiện tha hồ sinh sôi. Đấy cũng là mùa đánh cá tự nhiên trên đồng nước.

Mấy năm nay phong trào nuôi thủy sản phát triển rầm rộ. Nguồn cá tạp tự nhiên dùng chế biến làm thức ăn cho cá nuôi ngày một cạn kiệt nên người nuôi cá chuyển qua sử dụng cua. Nhiều hộ ở Châu Phú cho biết: “Cua xay hoặc để nguyên con đổ vào chảo nấu chung với cám rồi cho qua máy ép thành viên là loại thức ăn nhiều đạm, giúp cá tăng trọng nhanh”. Từ đó xuất hiện những bạn hàng đi mua gom cua về cung cấp.

Chị Phạm Thị Hoa – chủ cơ sở bột cua lớn nhất ở xã Thạnh An, Vĩnh Thạnh, Cần Thơ – cho biết: “Hồi đó tôi làm bột tép. Xứ này cua nhiều vô kể, thường cắn phá lúa non, hạt mầm… Vậy mà vào mùa lũ dân đánh cá bắt được chỉ biết đổ bỏ. Tôi cảm thấy tiếc bèn lấy ít cua luộc đem phơi khô rồi xay thành bột. Sau đó tôi đem lên một công ty sản xuất thức ăn gia súc tại TP.HCM nhờ phân tích, kết quả hàm lượng đạm cao nên công ty này đặt hàng”. Thế là chị mạnh dạn đặt mua cua, mở lò nấu, sấy, xay. Ngay mùa đầu chị bán cho công ty đó 200 tấn. Còn nay chị bảo: “Mỗi tuần mấy anh chị em tôi sản xuất 300 tấn. Công ty đưa xe về tận nơi nhận hàng, có khi mình giao thẳng ra tận Đồng Nai, Bình Dương…”.

Nhiều chủ lò, thương lái, đầu mối buôn cua khẳng định mấy năm nay một lượng lớn bột cua VN được đưa qua Trung Quốc, Đài Loan… để sản xuất các loại thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản.

Mùa nước này cá khan hiếm nhưng cua nhiều hơn mọi năm. Anh Sơn bảo nhiều năm trong nghề mua bán cua, chưa bao giờ anh thấy cua nhiều như năm nay. Người dân cho rằng có lẽ qua đợt cúm gia cầm, vịt đàn bị tiêu hủy, không còn lùa lên đồng ăn vào lúc nước lũ về như trước nữa nên loài cua mặc sức sinh sôi, phát triển.

Nước rút, giá cua bắt đầu tăng cao dần, trên 2.000 đồng/kg. Con cua đồng lên ngôi, người dân vùng sông nước miền Tây này cũng đã tính đến chuyện… thử nghiệm nuôi cua sau lũ.

Bài & ảnh: ĐỨC VỊNH

Việt Báo (Theo_TuoiTre)