Category Archives: Ca Chach Dong

Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua, chạch đồng trong ruộng lúa


Mô hình nuôi cua đồng thương phẩm và cá chạch đồng thương phẩm trong ruộng cấy lúa đã được Trung tâm Khuyến nông Hà Nội xây dựng và triển khai thực hiện từ năm 2008 với quy mô 2ha tại xã Nghĩa Hương – Quốc Oai, năm

Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua, chạch đồng trong ruộng lúa
Hà Nội: Hoàn thiện kỹ thuật nuôi cua, chạch đồng trong ruộng lúa

2009 mở rộng lên 5ha tại 2 xã Ngọc Mỹ, Cấn Hữu – Quốc Oai. Continue reading

Nuôi cua đồng, chạch đồng ở Hà Nội


Nuoi cua, chach dong o Ha Noi

Chuyện nuôi cua, chạch đồng là một ý tưởng khá mới mẻ ở miền Bắc. Còn nhớ mấy năm trước tôi từng đến thăm mô hình dạng này ở huyện Quốc Oai (Hà Nội) nhưng quy mô làm khá nhỏ, khu nuôi ngay ở những chân ruộng trũng. Không chỉ nuôi cua, chạch đồng mà hộ nông dân ở đây còn kết hợp nuôi cả cá rô đồng.

Tuy nhiên hiệu quả cũng như kỹ thuật nuôi vẫn còn khá khiêm tốn. Người chủ ở đây cho biết, vào những lúc mưa to, gió lớn, cá rô vẫn bị rạch đi, thất thoát khá nhiều do bờ bao vẫn còn khá sơ sài.

Rút kinh nghiệm từ mô hình đó, đợt này Trung tâm Khuyến nông Hà Nội đã tổ chức một mô hình nuôi cua, chạch đồng khá bài bản tại thôn Đống Long, xã Hòa Lâm, huyện Ứng Hòa với sự tham gia của hai hộ nông dân là ông Tạ Quang Dự và Hoàng Tiến Lộc, tổng diện tích mô hình 3 ha. Hòa Lâm là vùng chiêm trũng điển hình của huyện Ứng Hòa với nghề nuôi thủy sản khá phát triển, thu hút cả trăm hộ tham gia. Cảm nhận đầu tiên là công tác quy hoạch, bờ bao làm khá tốt. Bờ đắp đất cao, có quây nylon xung quanh để tránh thất thoát. Trong ruộng nuôi không còn cảnh trống không như ở Quốc Oai mà đã có những bờ đất được đắp nổi, trên đó trồng dày đặc cây điền thanh.

Theo ông Nguyễn Văn Chí – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Nội việc trồng điền thanh trên bờ giả là sáng kiến của các hộ tham gia mô hình giúp những hôm trời nắng 37-38 độ cua vẫn mát mẻ vì trú dưới gốc cây. Không chỉ có thế, trồng điền thanh trên bờ giả còn có bộ rễ rất rộng, chống hiện tượng lở đất do cua đào xới lung tung. Cũng theo ông Chí khi lột xác, thân cua rất yếu mềm (yếu như cua bấy-PV) nên dễ bị các động vật khác và cả chính những con cua khỏe mạnh ăn thịt. Vì vậy phải đắp bờ giả đủ dài để cho cua làm hang, lẩn tránh kẻ thù cũng như làm mát cơ thể khi trời nóng bức… Mặt ruộng ở khu nuôi trồng được thả bèo cái, được giữ lại cả lúa chét (lúa tái sinh sau khi gặt-PV) để làm chỗ trú ngụ và thức ăn bổ sung cho cua, chạch.

Ông Hoàng Tiến Lộc chính là một trong ba mô hình của Hà Nội về nuôi cá trắm, chép giòn nay lại tham gia cả nuôi cua, chạch đồng nữa. Ông cho biết giá xuất cá giòn 70.000-90.000đ/kg tùy loại đã cho lãi khá nhưng nếu thuận buồm xuôi gió, việc nuôi cua chạch có thể lãi hơn nhiều. Cái khó của mô hình nuôi chạch, cua đồng hiện nay là chưa chủ động sản xuất được giống nên giá mua khá đắt, kích cỡ lại không được đồng bộ.

Ông Tạ Quang Hảo-Trưởng Trạm khuyến nông Ứng Hòa cũng đồng tình với nhận định trên bởi để có được số lượng cua, chạch cho mô hình của ông Hoàng Tiến Lộc thả 3 tạ chạch, 1,5 tạ cua giống còn ông Tạ Quang Dự thả 3 tạ cua, 5,5 tạ chạch, đơn vị đã phải rất vất vả trong việc làm đầu mối để thu gom của các thương lái, người đánh dậm kể cả vài kg một lần. Cua giống được thả với kích cỡ bằng đầu ngón tay (200 con/kg), chạch bằng đầu đũa (400 con/kg). Giá chạch giống mua vào 150.000đ/kg, cua khoảng 80.000đ/kg. Các hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 40% tiền giống, 20% tiền thức ăn, vật tư. Thời gian thả mới khoảng ngót ba tháng nhưng hiện tại các hộ tham gia mô hình đã thu tỉa cua bằng hình thức đặt rọ, chọn bắt những con to. Giá bán cua đồng dao động 100.000-120.000đ/kg, đem ra chợ bao nhiêu hết bấy nhiêu, không bao giờ phải lo ế.

Theo anh Nguyễn Hồng Sơn-cán bộ phụ trách kỹ thuật thủy sản của Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, cua đồng, chạch đồng là những loài thủy sản nội đồng rất phong phú trên đồng ruộng của Việt Nam từ xưa tới nay. Tuy nhiên, những năm gần đây do sự phát triển của xã hội, do các biện pháp canh tác mới trong nông nghiệp cũng như sự phát triển của các làng nghề đã làm cạn kiệt các loài này ngoài tự nhiên, làm cho chúng trở nên khan hiếm. Việc nuôi cua chạch sẽ mở ra một hướng làm ăn mới. Mật độ thả cua nên 5 con/m2, chạch 20 con/m2 với thức ăn hàng ngày là thức ăn tinh bột (bột ngô, cám gạo…) bằng 1% khối lượng giống thả ngoài ra mỗi tuần bổ sung 2 – 3 lần đạm động vật như ốc bươu vàng, cá tạp, tôm tép…

Định kỳ mỗi tháng 2 lần sử dụng chế phẩm sinh học EMC để xử lý môi trường nước với lượng 2lít/1.000m3 nước. Điều lưu ý là trong nuôi cua phải tạo những bờ đất để cua làm hang chú ẩn trong quá trình lột xác sinh trưởng, hệ thống mương xung quanh ruộng thả các loại thủy sinh như bèo tây, rau muống… để hỗ trợ xử lý môi trường nước cũng như che mát cho cua, chạch trong quá trình nuôi.

Cái hay của mô hình nuôi cua, chạch đồng ngoài đầu ra vô cùng thuận lợi còn có ưu điểm chỉ đầu tư giống ban đầu do cua chạch đều có khả sinh sản khá dễ dàng, nếu có thả giống vụ sau cũng chỉ bổ sung thêm số lượng không đáng kể. Cái hay nữa là ruộng nuôi cua vụ mùa, vụ xuân cấy lúa ít phải bón phân bởi ruộng đã được cua chạch sục bùn, bởi dư lượng chất thải của chúng bồi dưỡng thêm độ màu mỡ…

Một số lưu ý khi nuôi cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa


Một số lưu ý khi nuôi cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa

(Mard-11/07/2011) – Trong những năm gần đây phong trào nuôi trồng thủy sản tại các huyện ngoại thành của thủ đô Hà Nội đã có những bước tiến mạnh mẽ theo hướng thâm canh tăng năng suất và mang tính bền vững.

Các chủ trang trại chăn nuôi – nuôi trồng thủy sản đã đầu tư theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa từ cơ sở hạ tầng, con giống, thức ăn nhằm tăng năng suất, hiệu quả kinh tế và đảm bảo vùng nuôi an toàn.
Tuy nhiên đối với những vùng chiêm trũng như Phú Xuyên, Ứng Hòa, Mỹ Đức… việc đầu tư còn gặp nhiều khó khăn do tính chất của đồng đất, nguồn nước, giao thông. Việc lựa chọn đối tượng nuôi phù hợp cho các xứ đồng này là rất cần thiết.
Chính vì vậy từ năm 2007 đến nay Trung tâm Khuyến nông Hà Nội đã xây dựng mô hình nuôi cua đồng và chạch đồng trong ruộng lúa tại các địa phương trên. Kết quả nuôi cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa bước đầu đã giúp các hộ nông dân nghèo thoát nghèo.
Để mô hình tiếp tục được nhân rộng ra các địa phương khác trong thời gian tới, xin lưu ý một số vấn đề sau khi nuôi cua đồng, chạch đồng trong ruộng lúa:
* Ruộng nuôi:
+ Bờ ruộng cần chắc chắn và được che chắn bằng nilon, lưới cước hoặc prô xi măng chôn sâu xuống 30 – 40 cm và cao lên 40 – 50 cm tính từ mặt bờ ruộng đồng thời hơi nghiêng vào trong ruộng một góc 45 độ để tránh khi có sấm chớp hoặc trời mưa, cua, chạch sẽ bò ra khỏi ruộng nuôi.
+ Mặt ruộng cần hơi dốc để thuận tiện cho việc thoát nước và thu hoạch.
+ Đào mương chạy xung quanh ruộng nuôi với kích thước sâu 60 – 80 cm, rộng 0,8 – 1m, cứ cách 50 – 70m đào một hố khoảng 5 – 10 m2, sâu 1m. Mục đích của đào mương để tạo chỗ trú cho cua, chạch sau khi gặt xong và thuận tiện cho chăm sóc và thu hoạch.
+ Trong ruộng nuôi thiết kế các ụ giả kích cỡ 50x20x30 cm để tạo chỗ cho cua đào hang và chui rúc. Ruộng nuôi nên thiết kế theo dạng hình xương cá là lý tưởng nhất.
+ Tại điểm lấy nước vào và tháo nước ra cần có lưới chắn với kích thước mắt lưới nhỏ để tránh cua, chạch thoát ra ngoài ruộng.
* Con giống: Do nguồn giống cua và chạch đồng chủ yếu phụ thuộc vào giống tự nhiên là chính nên khi thả cần lựa chọn kích cỡ giống đồng đều để tránh chúng ăn thịt lẫn nhau. Không mua con giống khi bị đánh điện hoặc xây xát, gãy càng.
* Mùa thả giống: thích hợp là từ tháng 4 – tháng 8 hàng năm, do giai đoạn này mưa nhiều nên dễ kiếm con giống.
* Mật độ thả: 30 – 45 con/m2 (trong đó chạch có thể thả từ 20 – 30co/m2, cua thả 10 – 15 con/m2).
* Cho ăn:
+ Thức ăn tự nhiên của cua và chạch chủ yếu là rong tảo, giun cỡ nhỏ, động vật phù du… Thức ăn nhân tạo gồm bột ngô, cám gạo, bột sắn, bột đậu tương hoặc cá tạp xay nhỏ.
+ Lượng cho ăn: cho ăn từ 3 – 5% trọng lượng thân, ngày cho ăn 2 lần. Lưu ý đối với cua khi mới thả giống nên cho nhịn đói 2 – 3 ngày sau đó mới bắt đầu cho ăn.
* Quản lý ruộng nuôi
+ Cua, chạch đều là loài sống chui rúc nên nhu cầu hàm lượng oxy không cần cao. Mực nước trong ruộng nuôi nên duy trì từ 10 – 15cm, tại mương nuôi từ 60 – 70cm. Một tuần đến nửa tháng nên tháo cạn và phơi ruộng cho xe mặt khoảng 2 – 3 ngày sau đó mới cấp nước mới vào. Mục đích giúp cua lột vỏ và phòng bệnh cho chạch không bị các mầm bệnh tấn công.
+ Định kỳ 7 đến 10 ngày dùng 1.5 – 2 kg vôi tạt cho 100m2 mương nuôi.
* Thu hoạch:
- Sau thời gian nuôi 9 – 12 tháng, chạch có thể đạt kích cỡ 100 – 150 con/kg, cua đạt 60 – 70 con/kg và có thể thu tỉa dần.
Do tập tính sống chui dúc sâu dưới bùn và đào hang là chính nên việc thu hoạch sẽ gặp phải nhiều khó khăn hơn các đối tượng nuôi khác.
Đối với chạch đồng: Trước khi thu hoạch cần tháo cạn ruộng nuôi cũng như mương và để từ 3 đến 4 ngày cho mặt ruộng và mương cứng lại. Sau đó sẻ một rãnh dọc ruộng hoặc sẻ theo hình xương cá. Tiếp theo bắt đầu thêm nước mới vào để cho chạch vào rạch theo nước mới từ đó ta chỉ việc tiến hành thu. Trong quá trình thu có thể dùng lưới có mắt lưới tùy theo cỡ chạch cần thu để ta lọc bỏ những con bé hoặc những con đang mang trứng để dùng làm chạch bố mẹ hoặc chạch giống cho vụ sau.

(TTKNQG)

Bạn muốn mua cua đồng số lượng lớn vui lòng gọi 0989238078 hay email dangquocbuu@gmail.com